Πώς δημιουργείται
το κομπόστ
Πώς δημιουργείται
το κομπόστ
Το κομπόστ είναι ένα φυσικό λίπασμα που παρασκευάζεται από την αποσύνθεση οργανικών υλικών, όπως φύλλα, φρούτα, λαχανικά και άλλα φυτικά απόβλητα.
Η διαδικασία κομποστοποίησης περιλαμβάνει μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθηθούν για να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Παρακάτω ακολουθούν οι διαδικασίες για την δημιουργία του κομπόστ και πως μπορείτε και εσείς να συμβάλετε κύκλο ζωής της κομποστοποίησης.
Σημαντικά βήματα παραγωγής
Έλεγχος Υγρασίας & Αερισμού
Το κομπόστ πρέπει να είναι υγρό σαν ένα σαν στυμμένο σφουγγάρι, αλλά όχι πολύ υγρό. Ανακατεύουμε το κομπόστ τουλάχιστον δύο φορές κάθε εβδομάδα με ειδικά μηχανήματα για να προσθέσουμε οξυγόνο και να επιταχύνουμε τη διαδικασία αποσύνθεσης. Ο καλός αερισμός προλαμβάνει αναερόβιες ζυμώσεις και δυσάρεστες οσμές, και διατηρεί τη διαδικασία ενεργή.
Παρακολούθηση Θερμοκρασίας
Το εσωτερικό του κομπόστ πρέπει να είναι ζεστό (45-65°C), κάτι που δείχνει ενεργή αποσύνθεση. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό της μάζας πρέπει να φτάνει και να διατηρείται για αρκετές ημέρες στους 55–65°C για την υγειονοποίηση του υλικού (παστερίωση). Οι μετρήσεις ανά σειράδι καταγράφονται αυτόματα με ειδικά ασύρματα θερμόμετρα σε κάθε σειράδι προς έλεγχο της διαδικασίας.
Διάρκεια και Φάσεις Ωρίμανσης
Η διαδικασία κομποστοποίησης μπορεί να διαρκέσει από μερικούς μήνες έως και ένα έτος, ανάλογα με τις συνθήκες και τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Η ενεργή φάση κομποστοποίησης (fermentation zone) διαρκεί 4–8 εβδομάδες, ανάλογα με τα υλικά, ενώ η φάση ωρίμανσης μπορεί να διαρκέσει 2–6 μήνες, σε ξεχωριστό χώρο (maturation zone).
Ραφιναρία
Μετά την πλήρη χουμοποίηση του κόμποστ και την ολοκλήρωση της ωρίμανσης, το προϊόν ραφινάρεται (κοσκινίζεται) και περνά από ποιοτικό έλεγχο.
Ποιοτικός έλεγχος
Η καταλληλότητα των προϊόντων της Sogreen επιβεβαιώνεται με εργαστηριακές χημικές αναλύσεις τόσο inhouse, όσο και σε συνεργαζόμενα ανεξάρτητα εργαστήρια και ανταποκρίνονται σε αυστηρές ευρωπαϊκές και ελληνικές νομοθετικές προδιαγραφές.
Έτοιμο Κομπόστ: Χαρακτηριστικά
Το κομπόστ είναι έτοιμο όταν έχει ομοιόμορφη, σκούρη υφή και μυρίζει γλυκά, σαν χώμα.
Πρώτες ύλες κομποστοποίησης
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε για το κομπόστ που παράγουμε προέρχονται από κλαδέματα, φυτικά υπολείμματα, προδιαλεγμένα οργανικά απόβλητα όπως αυτά του δημοτικού “καφέ κάδου” και οργανικά υπολείμματα από μονάδες παραγωγής τροφίμων. Όλα αποτελούν ανανεώσιμους φυσικούς πόρους και η σωστή αξιοποίησή τους μέσω της κομποστοποίησης σε βιομηχανική κλίμακα υπό ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, αερισμού και υγρασίας τα μετατρέπει σε ένα εξαιρετικά πλούσιο φυσικό λίπασμα. Ποιες είναι οι πρώτες ύλες που συνήθως χρησιμοποιούμε; Δες παρακάτω και πάρε ιδέες για να κάνεις κι εσύ τη δική σου -οικιακή- κομποστοποίηση!
Καφέ Υλικά (Πλούσια σε άνθρακα):
- Ξερά φύλλα (σε μεγάλες ποσότητες από δημοτικά ή αγροτικά δίκτυα)
- Κλαδέματα από ελαιώνες, αμπελώνες, δέντρα (θρυμματισμένα με ειδικό μηχάνημα τεμαχιστή σε μέγεθος 2cm)
- Φλοιός δέντρων και υπολείμματα πριονιστηρίων (χωρίς χημικά πρόσθετα)
- Πριονίδι/ροκανίδι από βιοτεχνίες ξυλείας
- Υπολείμματα βάμβακα (καρποί, καλαμιά)
- Άχυρο και στέλεχος σιτηρών (σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι)
- Υπόλειμμα μετά την εκχύλιση από καφέ
- Υπολείμματα από βιομηχανία κρασιού (στέμφυλα, κοτσάνια σταφυλιών)
Πράσινα Υλικά (Πλούσια σε άζωτο):
- Φλούδες και υπολείμματα φρούτων/λαχανικών από βιομηχανίες μεταποίησης
- Χρησιμοποιημένος καφές και τσάι από καφεκοπτεία και εργοστάσια ροφημάτων
- Στερεό υπόλειμμα βιοαερίου (digestate)
- Απόβλητα τυροκομείων (τυρόγαλο σε στερεή μορφή, φιλτραρισμένο)
- Υπολείμματα μαγειρεμένου φαγητού από μαζική εστίαση (καντίνες, ξενοδοχεία)
- Λάσπη από ζυθοποιίες και χυμοποιίες
- Φύκια και βιομάζα από εγκαταστάσεις ιχθυοκαλλιέργειας-– με ιδιαίτερη διαχείριση και παστερίωση
- Υπολείμματα ζύμωσης από ζυθοποιίες ή αποστακτήρια (spent grains, spent yeast)
- Κοπριά ζώων παραγωγής (κοτόπουλο, βοοειδή, χοίροι, αιγοπρόβατα) – με ιδιαίτερη διαχείριση και παστερίωση
Αυστηρές προδιαγραφές διασφάλισης ποιότητας:
- Πολλά υλικά απαιτούν προεπεξεργασία (τεμαχισμό, αποξήρανση, παστερίωση) για να είναι εφικτή, γρήγορη και ασφαλή η κομποστοποίησή τους.
- Επειδή η κομποστοποίηση είναι μια απόλυτα φυσική διεργασία για να μπορέσει να είναι αποτελεσματική είναι κρίσιμη η παρακολούθηση στα υπό επεξεργασία σειράδια(γραμμές παραγωγής) του λόγου C/N (Άνθρακας/Άζωτο), της θερμοκρασίας Τ, της υγρασίας και του καλού αερισμού.
- Τα προϊόντα της Sogreen υπόκεινται σε πολλαπλούς εργαστηριακούς ελέγχους ποιότητας και φέρουν πιστοποίηση υγιεινοποίησης (παστερίωσης) προς απόδειξη της απαλλαγής τους από παθογόνους μικροοργανισμούς και απουσία βαρέων μετάλλων.
